Tämä automatisoitu järjestelmä on välttämätön tuotteiden valmistelussa mehustamista, pakastamista, kuivaamista tai säilömistä varten. Se toimii myös tärkeänä hygieniavaiheena ennen mehustamista pinnan mikrobikuorman vähentäminen.
Tärkeimmät ominaisuudet ja edut:
- Parantaa mehustuksen turvallisuutta – vähentää merkittävästi raaka-aineiden bakteerien määrää, mikä on ratkaiseva esikäsittelyvaihe tuotteiden valmistuksessa turvallisempia ja vakaampia kylmäpuristettuja mehuja pidemmällä säilyvyydellä.
- Pehmentää kuoria helpottaen käsittelyä – lämpökäsittely pehmentää kovaa ihoa hedelmiä, kuten mangoja, persikoita ja tomaatteja, mikä tekee niiden kuorimisesta manuaalista tai koneellista huomattavasti helpompaa.
- Säilyttää laadun – inaktivoi entsyymejä lukitakseen hedelmien ja vihannesten luonnollisen värin, maun ja rakenteen.
- Tehokas läpivirtaus – jatkuva kuljetinhihna saumattomasti käsittelee suuria määriä, poistaen eräajon ja lisäämällä tuotantoa.
- Tarkka ohjaus – täysin säädettävä lämpötila ja hihnan nopeus mahdollistavat täydellisen, tasaisen ja tasaisen ryöpäystuloksen joka kerta.
- Hygieeninen suunnittelu – Kaikki tuotteen kanssa kosketuksissa olevat pinnat on valmistettu ruostumattomasta teräksestä tai elintarvikelaatuisista materiaaleista.
