Erilaisten kypsennysparametrien käytön ansiosta laite lämpenee ja sekoittaa erilaisia nesteitä haluttujen tuotteiden valmistamiseksi.
Koneessa on mahdollisuus asettaa reseptejä, aikaa, lämpötilaa ja sekoitusnopeutta. Nämä ominaisuudet helpottavat merkittävästi kypsennysprosessia ja vähentävät työmäärää.
Saatavilla olevat tilavuudet: 200 litrasta 500 litraan.
- Kone sopii erinomaisesti erilaisten hillojen, soseiden, kastikkeiden, marmeladien, gulassien ja muiden tuotteiden valmistukseen.
- Integroitu sekoitin kaapimisella estää tuotteen tarttumisen seiniin.
- Hillokeittimessä on säädettävä nopeus ja integroitu täysautomaattinen lämpötilan ja kypsennysajan säätö.
- Kosketusnäytöltä voi asettaa reseptejä, aikaa, lämpötilaa ja sekoitusnopeutta.
- Lämmitys voidaan tehdä vedellä tai sähkölämmittimillä, jotka käyttävät glyseriiniä.
- Saatavilla eri volyymeja asiakkaan toiveiden mukaan.
- Kone on kaksiseinäinen ja kaikki tuotteen kanssa kosketuksissa olevat pinnat on valmistettu ruostumattomasta teräksestä tai elintarvikelaatuisista materiaaleista
Tuotteen lämmitys voidaan tehdä kahdella tavalla. Hillokeitin voidaan valmistaa omilla sähkölämmityselementeillä, jotka käyttävät veden sijasta glyseriinilämmitystä.
Vaihtoehtoisesti lämmitys voidaan tehdä kuumalla vedellä, jota voidaan toimittaa erityisesti valmistetuista HEAT- tai ECOHEAT-pastörointilaitteistamme. Kun lämmitys hillokeittimessä on valmis, tuote voidaan syöttää pastörointilaitteeseen lopullista nopeaa pastörointia varten korkeammissa lämpötiloissa.
